《2021水饮创新趋势报告》出炉。

　　7月20日，21世纪产业研究院联合京东大数据研究院共同发布《2021水饮创新趋势报告》，围绕水饮消费大数据进行全新解读。

　　其中，《2021水饮创新趋势报告》对Z世代用户的水饮消费习惯进行解读，通过简单的“喝水”，从侧面来了解Z世代的消费心理和特点。

　　所谓Z世代，是指出生在1995年以后的群体。Z世代在成长过程中，受到互联网、即时通讯、智能手机和平板电脑等科技产物影响，对于新事物的接受程度较高，且具备多元化的个性需求。

　　企鹅智库《2019年Z世代消费力白皮书》和凯度的《Z世代消费力白皮书》显示，中国当前Z世代总人口接近2.6亿人，占总人口数量接近20%，可以毫不夸张地说，未来相当一段时期将是“Z世代”的天下。

　　相较于其他年龄段的人群来看，Z世代更关心体验，偏好社交性，常以精神消费为驱动进行实体消费，更愿意为兴趣买单等。

　　在水饮消费方面，Z世代也有着与其它年龄段人群不同的特点。根据京东大数据显示，今年上半年的水饮销售额中，Z世代在整体用户中占比约为7.6%，要低于Z世代占全国人口18.5%的比例。

　　《2021水饮创新趋势报告》指出，这一特点体现出，当前的水饮消费更多还是以家庭消费为主，Z世代的消费观念偏向“悦己至上”，进而限制了其水饮消费。

　　从另一个角度来看，对于水饮品牌商来说，Z世代的潜在市场增量空间还很大，如果能够抓住Z世代悦己的需求特点，则有望掌握打开这一市场增量的钥匙。

　　分地区来看，京东大数据显示，Z世代水饮销售额排名居首的是广东，其次是北京，江浙沪等地排名也相对靠前。根据QuestMobile的数据，截止到2020年11月，Z世代在一线、新一线和二线城市占比近45%，线上消费的能力和意愿均要高于全网用户。

　　《2021水饮创新趋势报告》指出，Z世代的各地消费排名体现出发达地区Z世代用户的水饮消费能力更强。此外，广东的销售额几乎相当于排名第二的北京的两倍，这也再次体现出广东人口基数下的消费实力。

　　值得注意的是，北京市常住人口要远远小于广东省，但其Z世代水饮消费却超过广东省的一半，也体现出北京作为超一线城市，其Z世代的高消费能力。

　　Z世代水饮下单的高峰时间点，也体现出了这一人群的生活节奏特点。

　　京东大数据显示，2021年上半年，Z世代一天24小时内，水饮下单高峰期出现在早上十点、晚上十点和十二点这三个时间点。

　　《2021水饮创新趋势报告》指出，早上十点为工作疲惫的时间段，对于水饮的需求很大，且随着一天气温的逐渐升高，人体对水饮的需求进一步升高。此外，京东大数据研究院近日发布的《“熊猫族”自救指南——Z世代五感助眠消费报告》显示，晚上12点以后入睡的群体中，95后以近40%的占比成为黑眼圈的《熊猫族》主力军。

　　因而，晚上十点和十二点，正是Z世代出于生活习惯而产生的水饮消费高峰点。

　　尽管Z世代都是年轻人，但他们已经成为养生大军。央视财经新媒体联合《中国经济生活大调查》发布的《2020年-2021年中国青年消费报告》显示，2021年保健养生在18-25岁年轻人消费预期中，占比高达33.27%，排名第二。

　　京东大数据显示，分年龄段来看，在传统矿泉水产品的销售中，Z世代占比仅为7.42%；而在近年来主打健康环保的热门植物蛋白饮料中，Z世代消费用户占比高达14.1%，而在新品农夫山泉泡茶水的消费人群中，Z世代占比高达18.78%。由此可知，Z世代并非不爱水，只是不爱“平凡的水”。

　　对于Z世代来说，他们更愿意去消费带有健康元素的产品，也更愿意尝试新鲜事物，钱则不是问题。在读懂年轻人的消费偏好方面，京东超市始终走在前面，未来针对Z世代群体，京东超市将持续为品牌商提供更多助力。

（文章来源：21世纪经济报道）